Рекомендации по поддержанию в горячем состоянии
Учитывайте эту информацию при поддержании блюд в горячем состоянии.
- При использовании вида нагрева Поддержание в горячем состоянии, не допускайте образования конденсата. Не следует протирать рабочую камеру.
- Чтобы блюдо не подсыхало, его можно накрыть.
- Поддерживайте блюда в горячем состоянии не более 2 часов.
- Учитывайте, что некоторые продукты продолжают готовиться при использовании поддержания тепла.
