Kondensdannelse
Der kan dannes meget vanddamp i ovnrummet under tilberedning af madvarer.
Eftersom apparatet er meget energieffektivt, trænger der kun lidt varme ud under driften. På grund af den store temperaturforskel mellem det indvendige i ovnrummet og apparatets udvendige dele kan der dannes kondensvand på ovndøren, betjeningsfeltet eller på forsiden af tilstødende køkkenskabe. Det er normalt og skyldes fysiske forhold, at der dannes kondensvand.
Længerevarende fugtighed i ovnrummet kan medføre korrosion.
Hvis apparatet forvarmes, reduceres kondensdannelsen.
Tilberedning med dampunderstøttelse medfører, at der dannes meget vanddamp i ovnrummet. Tør ovnrummet af, når det er kølet af.
