Aanwijzingen voor het bakken

Voor het bakken van taart, gebak of brood zijn donkere bakvormen van metaal het beste geschikt.
Gebruik voor ovenschotels en gegratineerde gerechten een platte, brede vorm. In een smalle, hoge vorm hebben de gerechten meer tijd nodig en worden donkerder aan de bovenkant.
Wanneer u de ovenschotel direct in de braadslede bereidt, schuif deze er dan op niveau 1 in.
De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm.

Wanneer de hete binnenruimte water bevat, ontstaat er waterdamp. Door de temperatuurverandering kan er schade optreden.