Recomandări privind coacerea
- Pentru prepararea prăjiturilor, produselor de brutărie/patiserie sau a pâinii cele mai potrivite sunt formele de copt din metal.
- Pentur tocane şi gratenuri, utilizaţi vase largi şi plate. În vasele înguste, înalte, preparatele necesită mai mult timp şi devin mai închise la culoare în partea superioară.
- Dacă preparaţi tocane direct în tava universală, aşezaţi-o pe nivelul 1.
- Valorile de reglare pentru aluaturile de pâine sunt valabile atât pentru aluaturile coapte în tăvi de copt, cât şi pentru aluaturile coapte în forme dreptunghiulare.
Dacă în interiorul aparatului fierbinte există apă, se formează aburi. Din cauza variaţiei de temperatură se pot produce deteriorări.
