Moules
Vous trouverez ici des informations sur les moules à pâtisserie adaptés.
- Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés.
- N'utilisez pas de moules en silicone.
- Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne dore pas de manière uniforme. Si vous souhaitez utiliser ces moules et la convection naturelle, enfournez les moules à la hauteur d'enfournement 1.
