Asar en recipientes con tapa

Tener en cuenta la siguiente información a la hora de asar alimentos en recipientes con tapa.

Utilizar una tapa adecuada que cierre bien.
Cuando se cocina carne, deben mantenerse una distancia mínima de 3 cm entre el alimento y la tapa. La carne puede abrirse durante la cocción.

Al abrir la tapa después de la cocción, puede salir vapor muy caliente. Según la temperatura, puede ocurrir que no se vea el vapor.