Pečenie v zakrytom riade

Pri pečení jedál v zakrytom riade postupujte podľa týchto informácií.

Použite vhodnú, dobre priliehajúcu pokrievku.
Vzdialenosť medzi potravinou a pokrievkou musí byť minimálne 3 cm. Mäso môže zväčšiť svoj objem.

Pri odobratí pokrievky po upečení môže unikať veľmi horúca para. Para nie je vždy viditeľná v závislosti od teploty.