Υποδείξεις παρασκευής για ογκρατέν και σουφλέ
Προσέξτε αυτές τις πληροφορίες, κατά την παρασκευή από ογκρατέν ή σουφλέ.
- Χρησιμοποιήστε κατάλληλα εξαρτήματα και τοποθετήστε τα με τη σωστή κατεύθυνση στον φούρνο.
- Σκεύη:
- Χρησιμοποιείτε για τα ογκρατέν και τα σουφλέ πλατιά, ρηχά σκεύη. Σε στενά, ψηλά σκεύη χρειάζονται τα φαγητά περισσότερο χρόνο και ψήνονται στην επάνω επιφάνεια πάρα πολύ.
- Παρασκευάστε τα σουφλέ σε λουτρό νερού (μπεν μαρί) στο ταψί γενικής χρήσης. Τοποθετήστε το ταψί γενικής χρήσης στο επίπεδο 1.
- Όταν παρασκευάζετε ογκρατέν απευθείας στο ταψί γενικής χρήσης, τοποθετήστε το ταψί γενικής χρήσης στο επίπεδο 1.
- Για την παρασκευή κατεψυγμένων προϊόντων υπάρχουν περαιτέρω πληροφορίες.
- Αφαιρέστε τα έτοιμα φαγητά από τη συσκευασία.
- Όταν παρασκευάζετε φαγητά με μικροκύματα ή σε συνδυασμό με μικροκύματα, μπορείτε να μειώσετε κατά πολύ τον χρόνο μαγειρέματος.
