Wskazówki dotyczące przygotowywania zapiekanek i sufletów
W przypadku przygotowywania zapiekanek i sufletów należy uwzględnić poniższe informacje.
- Używać odpowiednich elementów wyposażenia i wkładać je do piekarnika we właściwy sposób.
- Naczynia:
- Do przygotowania zapiekanek i sufletów używać szerokich, płaskich naczyń. W wąskich i wysokich naczyniach potrawy dłużej się pieką i są z wierzchu ciemniejsze.
- Suflety przyrządzać w kąpieli wodnej w brytfance uniwersalnej. Wsunąć brytfankę uniwersalną na poziom 1.
- W przypadku przygotowywania zapiekanek bezpośrednio w brytfance uniwersalnej należy wsunąć je na poziom 1.
- Na temat przygotowywania produktów mrożonych dostępne są dodatkowe informacje.
- Wyjąć gotowe dania z opakowania.
- Zapiekanie potraw z zastosowaniem mikrofal lub z dodatkowym zastosowaniem mikrofal może znacznie skrócić czas przygotowywania.
