Küpsetamine restil

Restil läheb toiduaine kõikidest külgedest eriti krõbedaks. Küpsetage näiteks suurt lindu või mitut tükki üheaegselt.

Kasutage ühesuguse kaalu ja paksusega tükke. Nii pruunistuvad need ühtlaselt ja jäävad mahlaseks.
Asetage grillitavad toiduained otse restile.
Eralduva vedeliku kinnipüüdmiseks asetage resti all olevale tasandile universaalpann.
Olenevalt prae suurusest ja liigist valage universaalpannile kuni ½ liitrit vett.
Praeleemest saate valmistada kastme. Peale selle tekib vähem suitsu ja ahjukamber määrdub vähem.