Paistaminen ritilällä

Paistettavasta tuotteesta tulee ritilällä joka puolelta erityisen rapeaa. Paista esimerkiksi suurikokoinen lintu tai useampia lintuja samanaikaisesti.

Paista samanpainoisia ja -paksuisia paloja. Grillattavat palat ruskistuvat tasaisesti ja ne pysyvät mehukkaina.
Aseta paistettava tuote suoraan ritilälle.
Ota tippuvat nesteet talteen työntämällä uunipannu uunitilaan yhtä alemmalle tasolle ritilän alle.
Kaada uunipannuun paistettavan tuotteen koosta ja tyypistä riippuen enintään ½ litraa vettä.
Talteen otetusta nesteestä voit valmistaa kastikkeen. Sen lisäksi käryä muodostuu vähemmän ja uuni pysyy puhtaampana.