Pečenje na rešetki

Na rešetki meso sa svih strana postaje osobito hrskavo. Pecite istovremeno npr. veliku perad ili više komada.
  • Pecite komade slične težine i debljine. Komadi za roštiljanje ravnomjerno će se ispeći i ostat će sočni.
  • Stavite namirnice za pečenje izravno na rešetku.
  • Za prikupljanje tekućine koja kaplje stavite univerzalnu tavu na jednu razinu ispod rešetke.
  • Ovisno o veličini i vrsti pečenja dodajte do ½ l vode u univerzalnu tavu.
  • Od ovog soka od pečenja možete pripremiti umak. Osim toga, nastaje manje dima i pećnica će se manje zaprljati.