Pečenje na rešetki
Na rešetki će hrana sa svih strana biti posebno hrskava. Na primer, pecite velike komade živinskog mesa ili više komada istovremeno.
- Pecite komade sa sličnom težinom i debljinom. Komadi za roštiljanje dobijaju ravnomernu boju i ostaju sočni.
- Hranu stavite direktno na rešetku.
- Za prikupljanje tečnosti koja kaplje, na nivo ispod rešetke postavite univerzalnu tepsiju.
- U zavisnosti od veličine i vrste hrane dodajte do ½ litara vode u univerzalnu tepsiju.
- Od prikupljene moče možete da napravite sos. Pore toga, nastaje manje dima i pećnica se manje prlja.
