Pečení v přiklopené nádobě

Při pečení pokrmů v přiklopené nádobě se řiďte těmito informacemi.

Použijte odpovídající poklici, která dobře přiléhá.
U masa by měla být vzdálenost mezi pečeným masem a poklicí minimálně 3 cm. Maso může zvětšit svůj objem.
I v přiklopeném pekáči lze maso, drůbež a ryby upéct dokřupava. Použijte pekáč se skleněnou poklicí. Nastavte vyšší teplotu.

Při odklopení poklice po pečení může proudit ven velmi horká pára. V závislosti na teplotě nemusí být pára vidět.