Sütés zárt edényben

Étel zárt edényben való sütése közben vegye figyelembe ezeket az információkat.

Illeszkedő, jól záró fedőt használjon.
Hús sütésénél legyen legalább 3 cm távolság az étel és a fedő között. A hús megemelkedhet.
A szárnyas, hús és hal egy zárt serpenyőben is ropogósra sülhet. Használjon üvegfedővel rendelkező serpenyőt. Állítson be magasabb hőmérsékletet.

Amikor főzés után felemeli a fedőt, nagyon forró gőz csaphat ki. A gőz a hőmérséklettől függően nem látható.