Смаження у закритому посуді
Дотримуйтесь цих вказівок при смаженні страв у закритому посуді.
- Використовуйте придатну кришку, що щільно прилягає.
- Для м’яса між продуктами та кришкою має бути зазор щонайменше 3 см. М’ясо може піднятися.
- М’ясо, птицю або рибу можна також зробити хрусткими завдяки закритій жаровні. Використовуйте жаровню зі скляною кришкою. Встановіть вищу температуру.
При відкриванні кришки після приготування може виходити дуже гаряча пара. Залежно від температури пара може бути невидимою.
