Cepšana slēgtā traukā

Ņemiet vērā šo informāciju, cepot ēdienus slēgtā traukā.

Izmantojiet gatavošanas traukam piemērotu, labi pieguļošu vāku.
Spraugai starp gaļu un trauka vāku jābūt vismaz 3 cm. Gaļa var uzbriest.
Gaļa, putnu gaļa un zivs var kļūt kraukšķīga arī traukā ar vāku. Izmantojiet cepeštrauku ar stikla vāku. Iestatiet augstāku temperatūru.

Kad pēc gatavošanas atver vāku, no trauka var izplūst ļoti karsts tvaiks. Atkarībā no temperatūras tvaiks var nebūt redzams.