Fade og beholdere
Resultatet af tilberedningen afhænger at kødets art og af fadets størrelse.
Anvend fade og beholdere, der er varmebestandige op til 300 °C. Fade af glas eller glaskeramik er mest velegnede. Stege skal dække ca. 2/3 af fadets bund.
- Lyst, blankt aluminium
- Uglaseret keramik
- Kunststof eller kunststofhåndtag
