Ena
Rezultati i gatimit varet nga veçoritë dhe nga madhësia e enës së gatimit.
Përdorni enë rezistente ndaj nxehtësisë që janë të përshtatshme për temperatura deri në 300°C. Më të përshtatshme janë enët prej qelqi ose qeramike. Ushqimi për pjekje duhet të mbulojë rreth 2/3 e fundit të enës.
- alumin i çelët, me shkëlqim
- argjilë pa lustër
- plastikë ose me doreza plastike
