Langtidsstegning af fjerkræ eller kød

  1. Vær opmærksom på følgende betingelser for kødet:

  1. Anvend kun fersk og hygiejnisk fejlfrit kød uden ben.

  1. Stil fadet på risten i ovnen på rillehøjde 1.

  1. Forvarm ovnrummet og fadet i ca. 15 minutter.

  1. Brun kødet kraftigt på alle sider på kogezonen.

  1. Læg derefter straks kødet i det forvarmede fad, og sæt det i ovnen.

  1. Tag kødet ud af ovnrummet efter langtidsstegningen.