Cocinar a baja temperatura aves o carne

  1. Tener en cuenta los requisitos sobre el alimento:

  1. Utilizar carne fresca en perfectas condiciones de higiene y sin huesos.

  1. Colocar el recipiente sobre la parrilla en el nivel 1 del compartimento de cocción.

  1. Precalentar el compartimento de cocción y el recipiente durante aprox. 15 minutos.

  1. Marcar la carne en la placa de cocción por todos los lados a fuego muy fuerte.

  1. Pasar inmediatamente la carne al recipiente precalentado en el compartimento de cocción.

  1. Sacar la carne del compartimento de cocción tras la cocción a baja temperatura.