Temperatura y duración
La temperatura y la duración dependen de la cantidad de alimentos y de la receta. Por este motivo, se indican los rangos de ajuste.
- Hay que empezar siempre probando con los valores más bajos. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme.
- En caso necesario, utilizar un valor más elevado en la siguiente ocasión.
- Si se preparan alimentos que sean más grandes o más pesados que lo que se indica en los ajustes recomendados, utilizar siempre la temperatura más baja.
- Como norma general, cuanto más grande es el alimento, menor debe ser la temperatura y mayor el tiempo de cocción.
- Para preparar varias piezas, tomar como referencia la pieza de mayor peso para calcular el tiempo de cocción. Utilizar piezas de tamaño similar.
- Hay que tener en cuenta que los tiempos de cocción no se pueden acortar aunque se seleccionen temperaturas más altas. En ese caso, los alimentos se cocerían por fuera pero no por dentro.
