Temperatuur en tijdsduur
De temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en het recept. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.
- Probeer het eerst met de lagere waarden. Een lagere temperatuur zorgt ervoor dat gelijkmatiger bruin worden.
- Stel de volgende keer zo nodig een hogere waarde in.
- Wanneer u gerechten maakt die groter of zwaarder zijn dan is aangegeven in het insteladvies, gebruik dan de lagere temperatuur.
- In het algemeen geldt: hoe groter het product, des te lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.
- Ga bij meerdere stukken uit van het gewicht van het zwaarste stuk om de bereidingsduur te bepalen. Gebruik stukken van ongeveer gelijke grootte.
- Houd er rekening mee dat u de bereidingstijden niet kunt verkorten door hogere temperaturen in te stellen. De gerechten worden van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorbakken.
