Temperatura i trajanje

Temperatura i trajanje ovise o količini i receptu. Stoga su navedena područja za namještanje.

Najprije pokušajte s nižim vrijednostima. Niža temperatura daje ravnomjerniju boju.
Po potrebi namjestite višu vrijednost kod sljedećeg pečenja.
Kada pripremate namirnice koje su veće ili teže nego u preporukama za namještanje, odaberite nižu temperaturu.
Općenito vrijedi: Što je namirnica veća, to je niža temperatura i time duže vrijeme pečenja.
Kod više komada ravnajte se prema težini najtežeg komada za određivanje vremena pečenja. Upotrebljavajte komade približno iste veličine.
Vodite računa da vrijeme pečenja ne možete skratiti pečenjem na višim temperaturama. Jela bi bila samo izvana pečena, ali unutra nisu pečena.