Peka na žaru
Na žaru pecite jedi, ki morajo biti hrustljave.
- Na žaru pecite podobno težke in podobno debele kose. Kosi za peko na žaru enakomerno porjavijo in ostanejo sočni.
- Kose za peko na žaru položite neposredno na rešetko.
- Da prestrežete tekočino, ki kaplja z jedi, pod rešetko vstavite univerzalni pekač, ki naj bo najmanj eno raven nižje.
- Kose obračajte s kleščami za žar.
- Če v meso zapičite vilice, sok izteka in meso bo suho.
- Živila z žara posolite šele, ko so pečena. Sol meso izsuši.
- Med peko na žaru naj bodo vrata aparata zaprta.
