Готування на грилі
Готуйте на грилі, щоб отримати хрустку скоринку.
- Готуйте на грилі шматки приблизно однакової ваги та товщини. Смажені шматки рівномірно підрум’янюються і залишаються соковитими.
- Шматки для гриля кладіть безпосередньо на решітку.
- Для збирання рідини, що скрапує, встановіть універсальне деко щонайменше на один рівень нижче під решіткою.
- Перевертайте шматки, що смажаться, за допомогою спеціальних щипців.
- Якщо ви робите це виделкою, сік з м’яса витече і воно буде сухим.
- Соліть страву, приготовану на грилі, тільки після готування. Сіль сприяє тому, що м'ясо втрачає воду.
- Під час готування на грилі завжди закривайте дверцята духової шафи.
