Braten in Geschirr
Wenn Sie Speisen im Geschirr zubereiten, können Sie sie einfacher aus dem Garraum nehmen und direkt im Geschirr servieren. Bei der Zubereitung in geschlossenem Geschirr bleibt der Garraum sauberer.
- Verwenden Sie hitzebeständiges, backofengeeignetes Geschirr.
- Prüfen Sie rechtzeitig, ob das Geschirr in den Garraum passt.
- Stellen Sie das Geschirr auf den Rost.
- Am besten eignet sich Geschirr aus Glas.
- Stellen Sie heißes Glasgeschirr nach der Zubereitung auf einen trockenen Untersetzer. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.
- Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium sind nur bedingt geeignet. Sie reflektieren die Wärme wie ein Spiegel. Das Gargut gart langsamer und bräunt weniger. Erhöhen Sie die Temperatur entsprechend und verlängern Sie die Garzeit.
- Beachten Sie die Herstellerangaben zum Bratgeschirr.
Weiterführende Informationen
