Жарение в посуде

Если готовить блюда в специальной посуде, их можно легко вынуть из рабочей камеры и подать прямо в посуде. Приготовление в закрытой посуде позволяет содержать рабочую камеру в чистоте.

Используйте жаропрочную посуду, пригодную для применения в духовом шкафу.
Своевременно проверяйте, помещается ли посуда в ваш духовой шкаф.
Установите посуду на решётку.
Лучше всего использовать стеклянную посуду.
По завершении приготовления ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если подставка будет мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Блестящая жаровня из нержавеющей стали или алюминия не очень подходит для жарения. Она отражает тепло как зеркало. Блюдо будет меньше подрумяниваться и медленнее готовиться. Соответственно увеличивайте температуру и время приготовления.
Следуйте информации производителя о посуде для жарения.