Pečenje u posuđu
Kada pripremate jela u posudi, možete ih lakše izvaditi iz pećnice i servirati ih direktno u posudi. Kada pripremu vršite u zatvorenoj posudi, pećnica će biti čistija.
- Koristite vatrostalno posuđe namenjeno za pećnicu.
- Na vreme proverite da li posuđe može da stane u pećnicu.
- Posudu stavite na rešetku.
- Najpogodnije je posuđe od stakla.
- Vruće stakleno posuđe nakon pripreme stavite na suv podmetač. Kada je podloga mokra ili hladna, staklo može da pukne.
- Sjajni pekači od inoksa ili aluminijuma su samo uslovno adekvatni. Oni reflektuju toplotu poput ogledala. Jelo se peče sporije i manje rumeni. Temperaturu povećajte i produžite vreme pripreme na odgovarajući način.
- Vodite računa o uputstvima proizvođača posude za pečenje.
