Asar en recipientes
Si se preparan alimentos en un recipiente, pueden extraerse del horno más fácilmente y servirse directamente en el recipiente. Si se preparan en recipientes cerrados, el compartimento de cocción se mantiene más limpio.
- Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para el horno.
- Comprobar puntualmente si el recipiente entra bien en el compartimento de cocción.
- Colocar el recipiente sobre la parrilla.
- Los recipientes de cristal son los más adecuados.
- Después de utilizar un recipiente de cristal caliente, colocarlo sobre un salvamanteles seco. Si la base está mojada o muy fría, el cristal podría romperse.
- Las fuentes de asado brillantes de acero inoxidable o aluminio solo son adecuadas hasta cierto punto, ya que reflejan el calor como un espejo. El alimento tarda más en hacerse y se dora menos. Aumentar la temperatura en consecuencia y prolongar el tiempo de cocción.
- Observar las instrucciones del fabricante del recipiente seleccionado.
