Cuisson dans un récipient
Si vous préparez des mets dans un récipient, il est plus facile de les sortir du compartiment de cuisson et de les servir directement dans le récipient. Lorsque vous cuisinez dans des récipients fermés, le compartiment de cuisson reste plus propre.
- Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant au four.
- Vérifiez en temps utile que le récipient peut être logé dans le compartiment de cuisson.
- Placez le récipient sur la grille.
- Un récipient en verre est le plus approprié.
- Après la préparation, placez le récipient chaud sur un dessous de plat sec. Si le support est humide ou froid, le verre risque de se fissurer.
- Les faitouts brillants en acier inoxydable ou en aluminium ne sont adaptés que dans certaines conditions. Ils réfléchissent la chaleur comme un miroir. Les aliments cuisent plus lentement et brunissent moins. Augmentez la température en conséquence et prolongez le temps de cuisson.
- Respectez les indications du fabricant du plat à rôti.
Informations complémentaires
