Preparar fruta e legumes para fazer compotas

Os frascos de conserva podem rebentar devido a erros durante a confeção de compotas.

  1. Lavar muito bem frutas e legumes.

  1. Preparar fruta e legumes, p. ex. descascar, descaroçar e triturar.

  1. Encher os frascos até aprox. 2 cm abaixo da borda.

  1. Acabar de encher os frascos com líquido quente.

  1. Limpar as bordas dos frascos. Têm de estar limpos.

  1. Colocar uma borracha molhada e uma tampa em cima de cada frasco.

  1. Fechar os frascos com molas.