Meyve veya sebzelerin konserveleme için hazırlanması

Konserve sırasında yapılan hatalar kavanozların patlamasına neden olabilir.

  1. Meyve ve sebze iyice yıkanmalıdır.

  1. Meyve ve sebze hazırlanmalıdır, örn. soyulmalı, çekirdeği çıkarılmalı ve doğranmalıdır.

  1. Kavanoz ağzının yakl. 2 cm altına kadar doldurulmalıdır.

  1. Kavanozlara sıcak sıvı doldurulmalıdır.

  1. Kavanoz ağzı silinmelidir. Temiz olmalıdır.

  1. Her bir kavanozun üzerine ıslak bir lastik conta ve kapak koyulmalıdır.

  1. Kavanozlar kıskaçlarla kapatınız.